Antep fıstığının necə böyüdüyünü öyrənmək üçün isti iqlimi olan ölkələrdən birini ziyarət etməlisiniz. Bu ağaclar 30 ° C-dən qayalı əraziyə və hava istiliyinə üstünlük verir. Bu şərtlərdə daha çox meyvə verirlər.
Püstə insanların böyük əksəriyyəti tərəfindən sevilir. Bu qoz-fındıqlar yalnız incəlik kimi deyil, kolbasa, pendir və qənnadı məmulatları istehsalında da istifadə olunur. Yağ basma prosesində püstədən qalan tort heyvandarlığa verilir. Bu bitkinin meyvələri və yarpaqları kosmetik məqsədlər üçün də istifadə olunur: dərini çillələri təmizləyir, sızanaqları və sızanaqları aradan qaldırır, yaraların yaxşılaşmasına kömək edir.
Püstə harada böyüyür?
Onlar çoxdan bəri tanınırdılar: eramızdan əvvəl 7000-ci ildən. Ancaq Avropada yalnız eramızın əvvəllərində ortaya çıxdılar. Püstə ağacları isti bir iqlimə üstünlük verir, buna görə də əsasən isti ölkələrdə böyüyürlər: Suriya, Mesopotamiya, Türkiyə, Orta və Orta Asiya, Afrika, İtaliya. İran bu bitkinin doğulduğu yer hesab olunur. Püstə ağacları Romalılar tərəfindən 2500 il əvvəl Avropaya gətirilmişdir. Özbəkistanın dağlıq bölgələrində bütöv püstə bağlarına rast gəlmək olar.
XVIII əsrdə ilk fidanlar mükəmməl kök saldıqları Krımda əkildi. Ancaq "Krım" fındıqlarının hamısı yemək kimi uyğun deyil. Meyvələri yalnız yağ hazırlamaq üçün istifadə olunan ağac növləri var və yarpaqları - dəri sənayesində zəruri olan tanin əldə etmək üçün. Yunanıstanda, İspaniyada bir çox püstə ağacı var. İqlimi ən isti olan Amerikanın bəzi əyalətlərində çox kilometrlik püstə əkinləri aparılır.
Püstə necə böyüyür?
Bu ağaclar qayalı, qayalıq sahələrə üstünlük verir. Püstə bitkisi hündür, yarpaqlı bir ağacdır, tez-tez bir neçə güclü gövdəsi var, boz rəngli (boz-qəhvəyi) qabırğa qabığı ilə çatlar içindədir. 20 sm uzunluğa qədər tək qaşlı uzunsov yarpaqları olan sıx bir alçaq tacı ilə seçilir. Ağacların hündürlüyü 10 m-ə çata bilər, püstə çox köklü bir kol şəklində böyüyürsə, hündürlüyü 4-6-dır. m.
Bitki mart-aprel aylarında çiçək açır. Çiçəklər sarımsıdır, 6 sm uzunluğa qədər kütləvi aksiller çaxnaşmalarda toplanır. Erkək və dişi çiçəklər var, ikincisi ən boş və ən uzundur. Meyvələrin yetişmə dövrü payızdır. Fərqli bölgələrdə sentyabr ayının əvvəlindən noyabr ayının sonuna qədər dəyişə bilər. Bitkinin çiçəklənmə anından başlayaraq hava istiliyi 30 * C bölgədə saxlanılırsa, ağac zülal toxumları ilə drupes şəklində daha çox meyvə verir.
Püstənin dəri qabığı fərqli rənglərdə ola bilər: sarımtıl, qırmızı və ya bənövşəyi. Nüvələr həmişə yaşıl rəngdə olur. Təzə və ya azca qızardılmış şəkildə yeyilə bilər. Bu qoz-fındıqların sağlamlığa bir çox faydası var. Bunlar qaraciyərə faydalı təsir göstərir, uşaq daşıyarkən toksikozdan qurtulmağa kömək edir və xəstəlikdən sonra zəifləmiş bir orqanizmin sağalmasına kömək edir.
