Orduya girən bir gənc ilk dəfə yalnız evdən deyil, həm də ananın mətbəxindən ayrılır. Bir ordu pəhrizini inkişaf etdirərkən, diyetoloqlar dadı "həddən artıq" buraxaraq kalori məzmununa və faydalılığına diqqət yetirirlər. Balanslı qida evdə hazırlanan yemək qədər dadlı olmaya bilər, ancaq gənc, sağlam bir kişi orqanizminin tələblərinə tam cavab verir.
İnci arpa … inci arpa …
Hələ 2000-ci illərin əvvəllərində Rusiya ordusunda qida vəziyyəti ağır idi. O vaxtdan bəri inci arpa sıyığı və bigos - konservləşdirilmiş qaynadılmış kələm - boşqablara yapışması barədə şayiələr var. 2012-ci ildə ordu mətbəxi mülki təşkilatlara verildi və vəziyyət xeyli yaxşılaşdı. Birgə silah normaları dəyişdirildi və əsgərlərin yeməyinə nəzarət sistemi inkişaf etdirildi.
Ordu pəhrizi balanslı və yüksək kaloridir. Bədənini müntəzəm fiziki fəaliyyətə məruz qoyan gənc, sağlam bir insanın bədəninin ehtiyacları nəzərə alınmaqla hazırlanmışdır. Əsgər yemək və lazımi miqdarda protein, karbohidrat, vitamin almalıdır. Hərbi qidalanma mütəxəssisləri birtəhər dad haqqında düşünmürlər.
Bir çox əsgər kifayət qədər yemədiyindən şikayətlənir. "Atalar-komandirlər" izahatlarında mülki həyatda gələcək əsgərlərin cədvəldə deyil, evdə hazırlanan yeməklər yediklərinə diqqət çəkirlər. Yəni gündəlik rejiminə baxmadan istədikləri vaxt yeyirdilər. Orduda yeməklər qrafikə uyğun olaraq aparılır. Fiziki aktivlik və təmiz havada olmaq iştaha səbəb olur və bəzən əsgər vaxtında "qısalır" və güclü aclıq hiss etməyə başlayır. Bir neçə aydan sonra cəsəd yenidən qurulur, əsgər qrafikə uyğun yeməyə alışır və aclıq hissi nizamnamə ilə təyin olunan anda yaranır.
Əsgərlərin özləri
Əsgərlər özləri hesab edirlər ki, yeməyin keyfiyyəti birbaşa xidmətin həyata keçirildiyi vahiddən asılıdır. Porsiya nə qədər kiçikdirsə, yeməklərin dadına o qədər çox diqqət yetirilir. Bunu izah etmək asandır. Eyni yemək nisbətləri ilə, əlli nəfər üçün ləzzətli yeməklər hazırlamaq, mindən çox daha asandır. Bundan əlavə, kiçik bir hissədə əsgər payından öz paylarını almaq istəyən zabit və zabitlərin sayı nəhəng bir alaydan daha azdır.
Əsgər nə qədər uzun xidmət edirsə, özü üçün əlavə yemək almaq da o qədər asandır. Vaxt keçdikcə təmaslar qurulur, səlahiyyət yaranır, mətbəx işçiləri arasında tanışlıqlar yaranır. Altı aylıq xidmətdən sonra taxıl kəsicisindən bir az çörək "götürə" və ya yemək otağında ikinci turdan keçməyi öyrənə bilərsiniz. Bir əsgər nə qədər təcrübəli olursa, o qədər çox pul qazanmağa başlayır, ev bağlamalarından "xərac" ödəməli olmaz. Buna görə, xidmətin sonunda rasiona bufetdə pulla alınan ləzzətlər (kolbasa, çörək) və ananın bağlamada göndərdiyi məhsullar (donuz, peçenye, konserv) əlavə olunur.
