Göbələklər olduqca ləzzətli və qidalandırıcı bir məhsuldur, eyni zamanda çox hiyləgərdirlər. İştahaaçan qoxu, cəlbedici görünüş və yaxşı dad insan orqanizmi üçün təhlükəsizliyi barədə heç nə demir.
Ənənəvi olaraq yeməli hesab olunan göbələklər belə, torpaqdan və ya atmosferdən udaraq ölümcül zəhərlərin daşıyıcısı ola bilər. Bu, göbələklərin bəslənmə növü ilə əlaqədardır: müxtəlif maddələr udurlar. Ətrafdakı hər şey, həm zərərli, həm də faydalıdır, aktiv şəkildə mənimsəyirlər. Alimlər qurğuşunun daha yüksək bir bitki və bir göbələk tərəfindən udulmasını müqayisə edən bir təcrübə apardılar. Bitkidə müəyyən bir qurğuşun konsentrasiyasına çatdıqda, istehlakı dayandı və artmadı, göbələk təhlükəli bir maddə olduğu qədər əmildi. Buna əsasən ənənəvi olaraq yeməli göbələklərlə zəhərlənmənin problemdən uzaq olduğu qənaətinə gələ bilərik. Zəhərlənmiş yeməli göbələyi yalnız bir laboratoriyada kimyəvi analiz edərək təmiz bir göbələkdən təmiz bir göbələkdən ayırmaq mümkündür. Nəticələrindən qorxursan göbələk zəhərlənməsi və ən şiddətli ola bilər: kəskin böyrək çatışmazlığından komaya və ölümə qədər onları yeməyin. Ancaq göbələkləri çox sevirsinizsə, onsuz yaşaya bilməzsiniz, sonra yığmayın, ancaq mağazalarda satın alın. İstiridyə göbələkləri, şampinonlar və süni şəraitdə yetişdirilən digər göbələklər insanlar üçün praktik olaraq təhlükəsizdir. Möbələk yığmaq köhnə hobbinizdirsə, öz həyatınız üçün təhlükə olsa belə imtina edə bilməzsiniz, bəzi qaydalara əməl edin. Birincisi, torpaqda və havada zərərli maddələrin olması ehtimalı olan yerlərdə zibil yerləri olan magistral yollardan heç vaxt göbələk götürməyin. Bal göbələkləri kimi kötüklərdə böyüyən göbələklər zəhərləri torpaqda böyüyən həmkarlarından daha az qəbul edirlər. Köhnə, qurd, küflü göbələk toplaya bilməzsiniz - təhlükəli toksinləri sərbəst buraxa bilər. Zəhərli göbələklər və ya yeməli hala gələn, habelə düzgün olmayan şəkildə bişmiş, təcrübəsiz şəkildə qorunan insan bədəninə çox böyük zərər verə bilər. Toksinlərə məruz qalma prosesində bədəndə metabolik proseslər pozula bilər, qaraciyər, böyrəklər və sinir sistemi ciddi şəkildə zədələnə bilər. Bir porsiyon göbələkdən sonra ölüm və ya ömürlük əlillik halları çox yaygındır.
