Payız, isti yay və yağışlardan sonra böyüyən göbələklərin toplanması, sakit ov üçün əla vaxtdır. Bununla birlikdə göbələklər zəhərli ola bilər, əsas təhlükə yeməli göbələklərə çox bənzər növlərdən qaynaqlanır.
Ölümcül göbələklər
Rusiya ərazisində böyüyən ən zəhərli göbələk növləri quru kətillərdir. Solğun toadstool qaraciyərə zərər verən və zəhərli hepatitə səbəb olan amanitotoksin ehtiva edir. Bu göbələyin 1 parçası belə ölümcül bir nəticə üçün kifayətdir, 1 göbələk 2-3 nəfəri zəhərləyə bilər.
Təəssüf ki, amanitotoksin istilik müalicəsi və ya sirkə və duza məruz qalmaqla təsirsiz hala gətirilmir. Göbələk özü yeməli qohumlara çox oxşayır və bal ağciyərindən yalnız ayağın altındakı böyük bir oval qalınlaşma ilə fərqlənir. Zəhərlənmə əlamətlərinin yalnız qaraciyər toxumasının tam parçalanması və mədə və bağırsaq toxumalarının qismən parçalanması səbəbindən müalicə artıq kömək edə bilməyəndə ortaya çıxması ilə quru dərinin təhlükəsi artır.
Sərhədli qalerinanın quruluşa bənzər bir zəhəri də var - görünüşü bal balzamlarına bənzər kiçik ölçülü və olduqca gözəl göbələk növü.
Ən məşhur yeyilməyən göbələk növü əlbəttə ki, milçək ağacıdır. Ağ nöqtəli gözəl qırmızı papaqlar qırmızı milçək ağarının əlamətidir və bu göbələklərin təxminən 600 növü var. Bəzi ağcaqanad növləri yeməli və şərti olaraq yeməlidir, lakin hər halda risk etməmək daha yaxşıdır. Amanita göbələklərində bir neçə zəhərli maddə var - muskarin, muskaridin, skopalamin. Onların bədənə təsiri ölümcül və ya ağır zəhərlənmə, halüsinasiyalar, ürək bulanması, qusma ilə müşayiət oluna bilər.
Hörümçək toru göbələk növlərinin ən zəhərlisi narıncı-qırmızı hörümçək torudur. Zəhər bədəndə çox uzun müddət - 3-5 gün sonra təsir etməyə başlayır və böyrəklərə və qaraciyərə təsir göstərir. Müalicə olunmasa ölüm bir neçə həftə ərzində baş verə bilər. Yüngül zəhərlənmə halında müalicə 2-3 aya qədər davam edə bilər.
Ümumi zəhərli göbələklər
Şeytan göbələyi - boletusa bənzəyir - çox izah edən bir ad var. Şeytani göbələk zəhərlənməsi ishal, qusma, mədə və bağırsaqlarda ağrılara səbəb olur, lakin bədənə uzun müddət zərər vermədən bir neçə gün sonra aradan qalxır. Şeytani göbələyinin tərkibindəki zəhər uzun müddət qaynadıb bişdikdə parçalanır.
Demək olar ki, bütün sıralar olduqca zəhərlidir, baxmayaraq ki insanlar üçün, o cümlədən pələng, dağıdıcı, ayrılmış və digər növlər üçün o qədər də təhlükəlidir. Ölümcül deyil, ürəkbulanma, ishal, qıcolma və baş ağrısına səbəb olurlar. Zəhərlənmə istehlakdan sonra 4-5 saat ərzində yox olur və əlavə nəticələrə səbəb olmur.
Bundan əlavə, müəyyən şərtlər altında yeməli göbələklərin belə (məsələn, göbələyin bədənindəki bəzi bakteriyaların inkişafı ilə) insanlara zərər verə biləcəyi xatırlanmalıdır.
