İctimai iaşədəki hesablama prosesi, digər fəaliyyət sahələrindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənən xüsusi bir hesablama metodu istifadə edərək mütəxəssislər tərəfindən həyata keçirilir. Bu, belə təşkilatların yalnız qida istehsalı ilə deyil, həm də pərakəndə satışları ilə də məşğul olmasına əsaslanır.
İctimai iaşə sahəsindəki hesablama prosesi istehsal prosesi üçün bütün maddi xərcləri, eyni zamanda müəyyən bir müddət üçün profil bazarının tələb və təklif səviyyəsini nəzərə alır. Burada istisna qanunda göstərilən hallar ola bilər. Qeyd etmək lazımdır ki, məhsulların maya dəyərinə yalnız hökumət nəzarət edə bilər ki, bu da sahibkarların onları şişirtməsinin qarşısını alır.
Hesablamanın həyata keçirilməsindəki əsas nüanslar
Məhsulların və hazır yeməklərin maya dəyərinin tənzimlənməsi üsullarından danışarkən, qiymətlərinin müəyyənləşdirilməsinin əsasını hər cür qanunlarla yanaşı xüsusi qaydalar da təşkil etdiyini qeyd etmək lazımdır. Məsələn, ticarət müavinəti üçün maksimum normalar göstərilə bilər ki, bu da universitetlər, məktəblər, texniki məktəblər, uşaq bağçaları daxil olan müxtəlif dövlət qurumları üçün xüsusilə vacibdir.
İctimai iaşə sahəsində hesablama apararkən kifayət qədər vacib bir məqama diqqət yetirmək lazımdır. Yarı bitmiş məhsulların və xammalların çatdırılması, habelə onların saxlanması üçün müəyyən xərcləri balansda əks etdirmək tələb olunur. Bu xərclər iki əsas şəkildə ödənilə bilər. Bu, hazır məhsulların son maya dəyəri daxil olmaqla satış məsrəfləri kimi xərclərin tanınması ola bilər. Birinci variantdan istifadə edildikdə, bütün bu xərclər maliyyə hesabatlarında əks olunur, bir qayda olaraq, bu "Mallar" xüsusi hesabında yerləşən debet yazısıdır. İkinci metod əsas kimi istifadə olunarsa, bütün əsas xərclər Satış Maliyyələri hesabına yazılır. Bu vəziyyətdə, satılmamış məhsulların müəyyən bir qalığı varsa, maddi xərclərin bu hissəsi avtomatik olaraq bitməmiş işlərə aid ediləcəkdir.
Zərər hesablanması
Bilməlisiniz ki, ictimai yeməklərdə hesablama bəzi xüsusi itkilər nəzərə alınmadan sadəcə mümkün deyil. Ümumiyyətlə malların boşaldılması, yüklənməsi və daşınması zamanı baş verirlər. Bu cür xərclər və xərclər şərti olaraq standartlaşdırılmamış və standartlaşdırılanlara bölünə bilər. İkincisi, dağılma, büzülmə və ya kilo itkisi kimi təbii olaraq ortaya çıxan bütün itkiləri əhatə edir. Standartlaşdırılmamış xərclərə gəldikdə, buraya istehsal qüsurları, nəqliyyat döyüşləri və oğurluq kimi amillər daxildir. Bu proses müəyyən bir sosial quruluşda iaşə ilə birbaşa əlaqəli maddi xərclərin izlənməsinə kömək edir.
