Fransızlar hər il baharın əvvəlində magistral yollar boyunca keçən xəndəkləri təmizləyirlər. Xüsusi qoruyucu sipərlər qoyurlar və drenajı plastik zibildən təmizləyirlər. Lakin, bu düşündüyü kimi yağış suyunu boşaltmaq üçün qətiyyən edilmir.
Yol kənarındakı xəndəklərin təşkili bahar aylarında Fransada xüsusilə vacib hala gəlir. Aprel-iyun aylarının əvvəllərində vilayətlərdə … qurbağaların köçü başlayır. Yaşıl şirin suyun bəzi bilinməyən qüvvəsi çəmənliklər və göllər istiqamətində çoxsaylı yollardan dəqiq şəkildə çağırır. Avtomobillər şübhəsiz ki, qurbağalara xəsarət yetirir və öldürürlər və buna görə də onları əl ilə xilas etməyə qərar verildi.
Təhlükəsizlik Sistemi
Xəndəyin birbaşa yol boyunca uzanan tərəfində polietilen plyonkadan hazırlanmış qoruyucu ekranlar quraşdırılmışdır. Bu yalnız bir məqsədlə edilir: xəndəklərdə yatan qurbağaların şosseye çıxmasının və yarış avtomobillərinin təkərlərinin altına girməsinin qarşısını almaq.
Səhərlər fransızlar qurbağaları cığır boyunca diqqətlə yaxınlıqdakı su obyektlərinə aparırlar. Şirin su ilə bu cür incə rəftar bir çox insanı güldürür və fransızlar üçün bu qəribə fəaliyyət devamsızlığa bəhanə ola bilər, digər ölkələrdə isə belə bir hərəkət devamsızlıq sayılır.
Bu suda-quruda yaşayanlarla belə diqqətli davranmaq yalnız təbiəti sevməklə deyil, həm də Fransada qurbağa ayaqlarını yeməyin milli bir ənənəyə çevrilməsi ilə izah olunur. Bütün Fransızların istisnasız olaraq belə bir məhsul yediklərini söyləmək, bütün Rusların özlərini qara kürü ilə pancake bağlamasına bərabərdir.
Gastronomik ənənələr
Qurbağa ayaqları yemək ənənəsi Fransada qədim dövrlərdə, daha doğrusu, Fransa ilə İngiltərə arasında yüz illik müharibə zamanı ortaya çıxdı. Fransa uzun bir müharibədən yoruldu, kənd təsərrüfatı tamamilə çürüdü. İstisnasız kəndlilər orduya aparıldı, torpaqları yalnız qadınlar və qocalar işləyə bildi. Bütün bu hallar geniş aclığa səbəb oldu. Yemək tapmayan sakinlər yemək üçün uyğun olan hər şeyi yeməyə başladılar. Qurbağalar onların arasında idi.
İngilislər fransızların yeni məhsuluna dərhal reaksiya göstərdilər. Fransa Kralı X Karlın başında tacı olan şişmiş bir qurbağa kimi təsvir olunduğu bir karikatura buraxdılar. Taxtın ətrafında hökmdar qurbağalarla əhatə olunmuşdu. O vaxtdan bəri Fransızlar üçün demək olar ki, rəsmi bir ləqəb ortaya çıxdı - "qurbağalar".
Fransa mətbəxi ilə məşhur bir ölkədir. Əsrlər boyu Fransızlar qurbağanın ayaq yeməklərini icad etdilər və təkmilləşdirdilər. Bununla birlikdə, bəziləri qurbağa ətinin çox faydalı olduğunu, iz elementləri və vitaminlərlə zəngin olduğunu, dadı toyuq əti kimi olduğunu, bəziləri qurbağa populyasiyasının nəzarətsiz məhvinin təbiətdəki bioloji uğursuzluğa səbəb ola biləcəyini iddia edirlər.
Heyvanları qorumaq üçün çox sayda cəmiyyət, qurbağa bacaklarının "yeyənlərini" qınayır ki, bütün qurbağa ətinin yalnız 120 qr qida üçün istifadə olunur, qalan hissəsi isə atılır. Buna baxmayaraq, qurbağa ət yeməkləri dəbi uzun müddət bütün dünyaya yayılmışdır. Bu ənənə xüsusilə Şərqi Asiya ölkələrində möhkəm yerləşmişdir.
