Dünyada qida istehsalı üçün istifadə olunan və daxili məqsədlər üçün istifadə olunan bir çox taxıl var. Bunlardan biri də qarğıdalıdır. Bu özünəməxsus və özünəməxsus şəkildə unikal dənli məhsullar cənub ölkələrinin xalqlarına yeni bir dövrün başlanmasından çox əvvəl məlum idi.
Sorgum növləri və istifadəsi
Sorghum taxıl ailənin çoxillik və ya birillik ot bitkilərinin bir cinsidir və dünyanın bəzi ölkələrində əsas taxıl məhsulu hesab olunur. Xaricdən bu bitkinin dənələri bir qədər qarğıdalı xatırladır və qida xüsusiyyətləri baxımından ondan heç də geri qalmırlar. Sorghum dənləri spirt, nişasta, un və dənli bitkilər istehsal etmək üçün istifadə olunur. Bal və şərbət belə bir mədəniyyətin gövdəsindən əldə edilir, süpürgə və kağız samandan hazırlanır və müxtəlif məhsullar da toxunur.
Termofilik çarpaz tozlanan yaz məhsulu, quraqlığa yüksək dərəcədə davamlıdır. Əlverişsiz şəraitə tez uyğunlaşır və şoran torpaqlar da daxil olmaqla demək olar ki, hər torpaqda böyüyür. Sorghumun böyümə mövsümü təxminən 130 gündür.
Sorgum növlərinin təsnifatı tamamlanmaqdan uzaqdır, çünki bu bitki inanılmaz sayda növə malikdir.
Şirniyyat sənayesində istifadə olunan şəkər sorgumunu ayırın; un üçün yetişdirilən taxıl sorgumu; işləndikdən sonra bənzərsiz bir ədviyyata çevrilən limon sorgumu. Ot bitkiləri heyvandarlığı qidalandırmaq üçün yetişdirilir. Süngər və süpürgə düzəltmək üçün yaxşı olan bərk bükülmüş sorgumlar da var.
Sorghum: maraqlı faktlar
Sorgumun vətəni Mərkəzi və Şimal-şərqi Afrikadır. Antik dövrdə belə, bu bitki Sudan və Efiopiyada əhəmiyyətli sahələri işğal etdi. Bu gün ən çox çöl növünün və becərilən çeşid növünə rast gəlinir. Bu bitki Hindistan və Çində də becərilir. Bu ölkələrdə qarğıdalı çörək məhsullarının hazırlanmasında istifadə olunan əsas taxıldır.
Bu mədəniyyət Avropaya və Amerikaya nisbətən gec - XV əsrdən sonra gəldi. Bu gün bütün qitələrdə təxminən əlli növ sorgum yetişdirilir. Belə bir taxıl, bir qayda olaraq, cənub və isti bölgələrdə becərilir. Rusiya və Ukraynanın çöl zonasında da təmsil olunur.
Sorgum yetişdirmək çox çətin deyil, baxmayaraq ki, bir az bacarıq tələb edir. Yalnız belə bir bitkinin yay isti olduğu və çox yağış yağmadığı yerlərdə ən yaxşı şəkildə kök saldığını nəzərə almaq lazımdır.
Sərin ərazilərdə qarğıdalı əkmək mümkün qədər gec tövsiyə olunur, çünki məhsul torpaqdakı şaxtaya çox yaxşı dözmür.
Sorghum, alaq otlarının qonşuluğundan nifrət edir və bu səbəbdən diqqətli və vaxtında təmizlənməyə və incəlməyə ehtiyac duyur. Bu, xüsusən hörmə məhsulları və süpürgələrin istehsalı üçün yetişdirilən növlər üçün doğrudur. Bitki vaxtında incəlməsə və alaq otlarından təmizlənməsə, çox inkişaf etməmiş və kiçik bir "çaxnaşma" meydana gələcək.
