Çətənə yağı əldə etmək üçün soyuq preslər istifadə olunur. Bu texnologiya bu bitkinin bütün faydalı maddələrini məhsulda saxlamağa imkan verir.
Təlimat
Addım 1
Bütün növ sirr dərman tərkibli bitkilər deyil. Onların böyük əksəriyyəti uzun müddət ev ehtiyacları üçün istifadə edilmişdir: istehsal, yağ, ekstraktlar. Əvvəllər hər kəndli ailəsi bu bitkidən lazımlı məhsulları necə əldə edəcəyini bilirdisə, bu gün bu texnologiyanın sahibsiz olduğu ortaya çıxdı.
Addım 2
Müalicəvi xüsusiyyətləri ilə tanınan çətənə yağı bitki toxumlarından hazırlanır. Evdə əldə etmək üçün əl presinə ehtiyacınız var. Əməliyyat prinsipi, bir qayda olaraq, çox incə bir ələklə təchiz olunmuş bir ət dəyirmanı bənzəyir. Bu alət çox bahalı və asanlıqla yığılmır, buna görə evdə istifadə üçün optimaldır.
Addım 3
Soyuq presdən istifadə edərək çətənə yağı hazırlamaq sadədir: kenevir toxumlarını yağ presinə qoyub pistonu sıxmağa başlamalısınız. Basma prosesində tort ayrılacaq və yağ əvvəlcə işləyən silindrin alt çuxurundan damlayacaq və daha sonra nazik bir axınla axacaq.
Addım 4
Əvvəlcə rəngi tünd yaşıl olacaq, ancaq qısa bir çökmədən sonra böyük hissələr dibə yerləşəcək və maye nəzərəçarpacaq dərəcədə parlayacaqdır. Bu şəkildə 1 kq toxumdan ən az 350 g çətənə yağı əldə edə bilərsiniz. Hazırlanmasında yalnız soyuq presləmə istifadə olunur, çünki bu məhsulun ən qiymətli maddələrini - çox doymamış yağ turşularını qorumağa imkan verir.
Addım 5
Sənaye miqyasında bu məhsulun çıxarılması Altayda davam etdirildi. Burada soyuq preslənmiş sirr də istifadə olunur, lakin güclü preslərin köməyi ilə. İstehsal texnologiyası sadədir və əvvəlkisinə bənzəyir: əvvəlcədən süzülmüş və kirdən və müxtəlif çirklərdən təmizlənmiş toxumlar xüsusi bir qaba tökülür, sonra sıxılmağa başlayır. Bundan əlavə, yağ olan qablar dəqiqləşdirildiyi və qablaşdırıldığı başqa bir emalatxanaya aparılır. İstehsalın həcmi hazırda o qədər azdır ki, daxili istehlakçının ehtiyaclarını ödəyə bilməz.
Addım 6
Öz çətənə yağı hazırlamaq üçün bu bitkinin toxumlarına ehtiyacınız olacaq. Dərmansız 22 növ sirr var. Ancaq bunların yalnız üç növü hazırda Rusiyada becərilir. Üstəlik əkin miqyası evdə öz ehtiyacları üçün çətənə yağı istehsalına başlamaq istəyən hər kəsi təmin etmək üçün çox kiçikdir. Bu səbəbdən bu məqsəd üçün lazımlı məhsulu əldə etmək çətin olacaq, ancaq mümkündür. Bunun üçün çətənə təsərrüfatlarını silib onlardan sirr toxumu sifariş etməlisiniz.
