Qarğıdalı, yüz ildən çoxdur ki, insan pəhrizində olan taxıl ailəsinin tanınmış bir nümayəndəsidir. Aclıq dövründə qarğıdalı qarğıdalıları ağırlıqları qızılla dəyərli idi, quşlara, insanlara və heyvanlara qida verdilər.
Təlimat
Addım 1
Qarğıdalı istilik sevən bir bitkidir, toxumu torpaq on dərəcəyə qədər istiləndikdə böyüyür. Bitki kütləsinin böyüməsi orta gündəlik hava istiliyi on dərəcədən yuxarı olduqda baş verir. Bitki meydana gəlməsinin aşağıdakı əhəmiyyətli mərhələləri fərqlənir: fidanların çıxması, beşinci yarpağın görünüşü, yeddinci və səkkizinci yarpaqların yetişməsi (intensiv böyümə dövrü), çaxnaşma meydana gəlməsi, qulağın çiçəklənməsi və tam olgunlaşması. Fidanlar səpildikdən sonra yeddinci ilə on beşinci gündə görünür. Bu mərhələ torpaq nəmindən və temperatur şəraitindən asılıdır.
Addım 2
Qarğıdalıda beş-altı yarpaq əmələ gəldikdə, hava hissəsinin böyüməsi dayanır. Bu, bir neçə təbəqədən ibarət olan kök sisteminin intensiv inkişafı ilə əlaqədardır. Taxıl bir embrion kökü ilə böyüyür, ondan sistemin birinci qatını təşkil edən yanal köklər görünür. Kök sisteminin ikinci təbəqəsi yeraltı hissənin ilk düyünündən əmələ gəlir. Torpağa daha dərinə gedən və bitkinin sabitliyini təmin edən yerüstü düyünlərdən hava və ya dəstək kökləri görünür.
Addım 3
Qarğıdalı kökləri 200 sm dərinliyə gedə bilər, kifayət qədər nəm olmadıqda köklər böyümə mövsümünün əvvəlində daha dərin yayılır və torpaq qatında bol nəm olduğu üçün köklər yerin səthində yerləşir. Səkkizinci yarpağın görünməsindən sonra mədəniyyətin intensiv böyüməsi başlayır. Gün ərzində qarğıdalı 5-6 sm böyüyə bilər. Bu anda yan tumurcuqlar - ögey uşaqlar yarana bilər. Görünüşlərinin səbəbi ola bilər: böyümə mövsümünün erkən mərhələsində aşağı temperatur, azot gübrələri ilə həddindən artıq doyma, seyrək əkin. Böyümək mövsümünün sonunda ögeylər ölür.
Addım 4
Qarğıdalı, dişi (çaxnaşma) və erkək çiçəklənmə (qulaq) olan ikili, çapraz tozlanan və monoecious bir bitkidir. Panikula çiçək açanda anterlərdə tozcuq əmələ gəlir və atılır. Çiçəkləmə müddəti bir neçə saatdan doqquz günə qədər olan hava şəraitindən asılıdır. Qulağın əmələ gəlməsinə ətraf mühit şərtləri güclü təsir göstərir. Yetərsiz qidalanma, nəm çatışmazlığı və alaq otları ilə qarşılaşdıqda qulağın inkişafı çaxnaşmanın inkişafından geri qala bilər. Nəticədə, qulaqlar bir-birinin ardınca daha az dənəlidir və bir dənə ilə müşahidə etmək olar.
Addım 5
Aşağı rütubət və yüksək temperatur tozcuqların canlılığını azaldır, tozlanmalara və toxumlardakı dənə ölçüsünə mənfi təsir göstərir. Normal tozlaşma və çiçəkləmə prosesləri pozulur, qabığın ipləri quruyur və tozcuq dənələrinin cücərmə fürsəti olmur və nəticədə ölür. Gübrələndikdən sonra taxıl doldurulmağa başlayır; bu dövrdə qarğıdalıda ehtiyat maddələr (saxaridlər, polisaxaridlər) yığılır. Böyümə mövsümünü tamamlayan növbəti vacib mərhələ qara nöqtənin görünüşüdür. Karyopsisin dibində aydın görünməlidir. Görünüşü taxıl doldurulmasının sonu deməkdir.
