Mikrodalğalı soba dipol dəyişdirmə prinsipi ilə işləyir. Maqnetronun yaratdığı mikrodalğalar qidalardakı su molekullarının titrəməsinə səbəb olur. Molekulların hərəkətinin kinetik enerjisi istiyə çevrilir. Yemək belə isinir.
Mikrodalğalı soba, mikrodalğalı radiasiyadan istifadə edərək yeməkləri qızdırmaq və ya bişirmək üçün hazırlanmış bir ev elektrik cihazıdır.
Mikrodalğalı soba
Mikrodalğalı radiasiyaya dekimetr, santimetr və millimetr aralığındakı radio dalğaları daxildir. İnsana tanış olan mikrodalğalı sobalar, iki meqahertsdən çox tezlikli desimetr radiasiyasından istifadə edirlər.
Mikrodalğalı sobadan və məsələn, sobadan əsas fərq, içindəki qidaların yalnız səthdən qızdırılmasıdır. Yüksək tezlikli radio dalğaları 2-3 santimetr dərinliyə nüfuz edə bilər ki, bu da istilik və ya pişirmə prosesini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir.
Əməliyyat prinsipi
Mikrodalğalı sobaların işləmə prinsipi dipol növbəsinə əsaslanır. Əgər material qütb molekullarını (məsələn, su) ehtiva edirsə, bu molekullara təsir edən radio dalğalarının enerjisi onları sahənin qüvvə xətləri boyunca düzülməklə davamlı dəyişməyə məcbur edir. Obyekti təsir edən sahə dəyişkəndir, buna görə molekullar bir tərəfdən digərinə "yellənir". Eyni zamanda, radio dalğalarından alınan enerjini bir-birlərinə ötürürlər.
Fizika qanunlarına görə, cəsədin temperaturu molekullarının və atomlarının hərəkətinin kinetik enerjisi ilə düz mütənasibdir. Buna görə qütb molekulları nə qədər aktiv şəkildə hərəkətə gətirilirsə, obyekt o qədər çox isinir. Bu fenomenə dipol sürüşməsi deyilir. Elektromaqnit şüalanmanın istiyə çevrilməsidir.
Su qidada qütb molekulları rolunu oynadığı üçün müasir mikrodalğalı sobalar su molekullarını tam olaraq, maye vəziyyətdə isidəcək şəkildə dizayn edilmişdir. Buna görə, məsələn, buz və ya şəkər mikrodalğada nəzərəçarpacaq dərəcədə yavaş qızdırılır.
Mikrodalğalı sobalarda radio dalğalarının mənbəyi bir maqnetrondur. Magnetron, dekimetr dalğa boyları yarada bilən xüsusi bir vakuum borusudur. Magnetrondan olan dalğalar, dalğa bələdçiləri vasitəsilə sobanın daxili boşluğuna ötürülür.
Mikrodalğalı sobaların ixtira tarixi
Amerikalı hərbi mühəndis Percy Spencer mikrodalğalı sobaların ixtiraçısı hesab olunur. Persi, Dəniz Qüvvələri üçün radarlar üzərində laboratoriyada işləyərkən işə salındığı maqnitronun üstünə qoyulmuş sendviçin qızdığını gördü.
Mikrodalğalı kəşf tarixinin başqa bir versiyası var ki, buna görə bir maqnitronun şüalanmasından Persinin cibində bir şokolad əriyib.
