Maral buynuzlarından istifadə tarixi təxminən iki min ildir. Bu gün, bunlara əsasən, həm tablet şəklində, həm də toz şəklində bir çox dərman və çox sayda pəhriz əlavəsi istehsal olunur. Bütün bu məhsullara böyük tələbat var.
Maral buynuzları və onların dəyəri
Buynuzlar, cücərmə mövsümünə təsadüf edən illik böyüməsi dövründə maral buynuzları adlanır. Bu dövrdə borulu bir quruluş qazanırlar, qanla dolur və qısa yumşaq saçlarla incə məxmər dəri ilə örtülürlər.
Qədim zamanlardan bəri, Asiya ölkələrinin sakinləri tərəfindən xalq təbabətində gənc maral buynuzlarından istifadə edilmişdir. Hələ 12-ci əsrdə Çin buynuz maralını ev heyvanları kimi yetişdirməyə başladı.
Altayda, 19-cu əsrin sonlarından bəri, maral maral yetişdirmə adlanan ayrı bir təsərrüfat sahəsi mövcud idi.
Maral buynuzlarının dəyəri, tərkibindəki çox miqdarda qida maddəsi ilə bağlıdır. Elmi baxımdan bunu izah etmək çətindir. Ancaq qırmızı maralın Altayın bənzərsiz ekoloji şəraitində yaşadığını və dağılma dövründə maral orqanizminin 25 kq-a qədər sümük toxuması istehsal etdiyini nəzərə almağa dəyər. Bunun üçün bütün bədən sistemlərinin stresi lazımdır ki, bu da yüksək bioloji aktiv maddələrin konsentrasiyasına səbəb olur. Bundan əlavə, bu maral növünün qida bazasına ən qiymətli dərman bitkiləri, məsələn, qızıl kök daxildir.
Həm buynuz maralının, həm də insanların isti qanlı orqanizmlər olduğu unudulmamalıdır və bu, heyvan əsaslı preparatların insanlar tərəfindən daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir.
Bu gün buynuzlar gücünü, gəncliyini və sağlamlığını qorumaq üçün geniş istifadə olunur. Tərkibindəki dərman xüsusiyyətlərinin məzmununa görə, yalnız jenşenlə müqayisə edilə bilər və istifadə olunan dərmanların ən üst hissəsidir.
Buynuzlar necə əldə edilir
Əvvəllər hələ də yaşayan maraldan buynuzların kəsilməsinin barbar üsulu tətbiq olunurdu. Əsasən brakonyerlər tərəfindən istifadə olunurdu. Bu, vəhşi maralın buynuzlarında əsirlikdə yetişən maraldan daha çox qida maddəsi olması ilə izah olunurdu. Bu, sürü üçün mümkün qədər təbiətə yaxın olan şərtləri yenidən qura bilməməsi ilə əlaqəli idi.
Ancaq zaman keçdikcə bu mümkün oldu. Yüksək məhsuldar otlaqları müxtəlif otlaqlarla hasara alaraq maral yetişdirmək üçün geniş ərazilər ayrıldı.
Buynuzlar çox sayda üsulla yığılır. Bunların arasında üçü üstünlük təşkil edir, xüsusən də xammalın bütün qidalarını qoruyanlar.
Birinci yol ənənəvi. Mikrobiyal və parazitar çirklənmənin qarşısını almaq üçün ara haşlama ilə havanın qurudulmasından ibarətdir. Ən çox yayılmışdır. "Pantoprost" dərmanının istehsalı üçün xammal çıxaranlar onlardır.
Aşağı temperaturlu dondurma qurutma və vakuum qurutma da geniş yayılmışdır.
