Şampinonlar spesifik zərif dadı, yüksək qida dəyəri ilə seçilir, tərkibində zülal maddələri, əsas amin turşuları, fosfor, kalium, vitaminlər var. Onlardan müxtəlif yeməklər bişirib gələcək istifadəyə hazırlaya bilərsiniz. Buna görə də evin və ya bağ evinin yaxınlığında göbələk əkmək qərarına gələnlər peşman olmazlar.
Əvvəlcə əkin üçün bir yer tapmalısınız. Zirzəmi, anbar və elementar havalandırma ilə ən sadə istixana istixanaları ola bilər. Təmiz hava mütləqdir.
İndi bir qida mühiti - kompost hazırlayırıq. Bunu etmək üçün 100 kq miqdarında qış samanı götürməlisiniz, gübrə əlavə edin - 200 kq və alabaster - 4-5 kq. Kompostlama yığın meydana gəlməsi ilə başlayır. Sərt bir səthə sahib bir saytda və ya plastik örtüklə örtülmüş bir yerdə saman və peyin qat-qat qoymağa başlayırıq. Döşən materiallar sıxılmalı və suvarma qabından gələn su ilə yaxşı nəmləndirilməlidir. Xovda 4 və ya 5 təbəqə düzəltməlisiniz.
Qovağın əmələ gəlməsindən 5-7 gün sonra istiləşməyə başlayır. Bu anda, çamurun axmasına mane olmaqla mütəmadi olaraq gündə 2 dəfə suvarılması lazımdır. İndi ilk kəsməyi edə bilərsiniz, yəni yalnız bütün təbəqələri silkələyin. Üzərinə alabaster səpin və bütün qatları sünbüllə yaxşıca qarışdırın və yüngül nəmlənənə qədər (süzgəcdən) suvarma qabı ilə tökün. Eyni şəkildə, hazırlıq prosesində daha üç kəsik etməlisiniz. Son dəfə yığını nəmləndirməyə ehtiyac yoxdur. Adətən 23-25 gün hazırlanır.
İndi qutulara və ya 25-30 santimetrlik bir təbəqə ilə raflara qoymağa başlayırıq. İstiliyi izləməlisiniz. Termometrlər 10 sm dərinlikdə quraşdırılmalıdır 3-5 gündən sonra kompost 26-28 dərəcəyə qədər soyuduqdan sonra miselyum əkməyə başlaya bilərsiniz. 1 kv. kvadrat metr 400-450 qram tələb edir. Səthə bərabər paylanmaq və 10 santimetr dərinliyə qarışdırmaq lazımdır. Hizalayın və kompakt edin, qəzet kağızı ilə örtün, nəmləndirin. Cücərmə dövründə kompostun temperaturu 24-26 dərəcə saxlanılmalı və qəzet kağızı və daxili hava nəmləndirilməlidir.
16-18 gündən sonra miselyum səthə çıxmalıdır. Bundan 4-5 gün əvvəl gövdə qatını hazırlamağa başlayırıq. Yaxşı çürümüş torfu (və ya alaqsız humus torpağını) 3: 1 nisbətində əhəng daşı və ya dolomit çipləri ilə qarışdırın. Bu qarışıq hazırlanarkən qarışdırılmalı və nəmləndirilməlidir. Örtmə qarışığı 5-6 santimetrlik bir təbəqə ilə komposta tökülməlidir, düzəldilməli və 1 kvadrat başına 1-1,5 litr su nisbətində bir meshdan tökülməlidir. metr. Miselyumun cücərmə prosesində 22-24 dərəcə bir istilik saxlamaq, qarışığı və havanı nəmləndirmək lazımdır. 8-10 gündən sonra gövdə təbəqəsi gevşetilə bilər.
Göbələklər çıxmağa başladıqda, otaqdakı temperatur 15-17 dərəcəyə endirilməli, havanın rütubəti 90-95% -də saxlanılmalı, ancaq otağı daim havalandırmalı və ya havalandırmalıdır.
