Qarğıdalı zərif şirniyyat dadı və xüsusi ətri olan sağlam taxıl bitkilərindən biridir. Ancaq vicdansız satıcılardan satın alaraq dadlı yeməli qarğıdalı əvəzinə adi yem qarğıdalı əldə edə bilərsiniz. Bu səbəbdən də aldanmamaq üçün aşağıdakı fərqləndirici xüsusiyyətlərə diqqət yetirin.
Təlimat
Addım 1
Yem qarğıdalı birbaşa yabanı qarğıdalı nəslindən olduğu bilinir. Daha sonra, bunun əsasında qida əldə edildi. Yem qarğıdalı daha az seçicidir və mülayim bir iqlim şəraitində və torpağın döllənməsində yaxşı məhsul verdiyinə görə, qiyməti çox ucuzdur. Bununla birlikdə, yemək xüsusi bir istilik rejimi və qayğıya ehtiyac duyur. Onun üçün ən uyğun temperatur gündüz 20-27 dərəcə, gecə isə 14 dərəcədir.
Addım 2
Açıq sarı rəngli iri, şişkin dənələri olan qalın və qısa qulaqları olan yeməli qarğıdalıdan fərqli olaraq, yem qarğıdalı uzunluğu böyüyür və dənlərinin rəngi sarı və narıncı rənglərin parlaq rəngləri ilə doyurulur. Bundan əlavə yem qarğıdalı ləpələri sərt və dadsızdır, yeməli qarğıdalı ləpələri, hətta çiy olsa da, yumşaq və şirindir.
Addım 3
İnsan orqanizmi üçün faydalarına gəldikdə, yem qarğıdalı zərərli deyil, ancaq dadının tam olmaması səbəbindən istifadəsindən az zövq alacaqsınız. Pişirmək 2-3 saat çəkir, 100 qram qaynadılmış qarğıdalı 120 kalori ehtiva edir. Digər tərəfdən yeməli qarğıdalı çox şirindir. Bişirmək 10-30 dəqiqə çəkir. 100 qram bişmiş qarğıdalıda 180 kalori var. Bundan əlavə, insan bədəninin sağlamlığını qorumaq üçün lazımlı miqdarda zülal ehtiva edir.
Addım 4
Yeməli qarğıdalı müxtəlif yeməklər hazırlamaq məqsədi ilə yalnız insanlar üçün yetişdirilir. Daha sonra bankalarda baqqal mağazalarında satılan bu növ qarğıdalıdır. Yem insan qidalanması üçün olduqca uyğundur, lakin ümumiyyətlə mal-qara bəsləmək üçün yetişdirilir.
Addım 5
Yuxarıda göstərilənlərə əsasən, yem qarğıdalı ilə fərqləndirici xüsusiyyətlərin kiçik bir siyahısı edilə bilər:
- uzunsov qulaq;
- parlaq sarı, narıncı dənələr;
- dənələrin sərtliyi səbəbindən uzun müddət bişirilir;
- dadsız.
