Delfinlər yer üzündə ən inkişaf etmiş canlılardan biridir. Qabiliyyətləri hələ tam olaraq başa düşülməyib, ancaq öz dillərinə sahib olduqları, insan əmrlərini yaxşı başa düşdükləri və empatiya edə bildikləri məlumdur. Bu səbəbdən bu heyvanların yeyilə biləcəyi fikri küfr kimi görünür. Bununla birlikdə, delfinlər Yaponiyanın bir çox yerində yeyilir.
Delfinlər
Delfinlər dənizlərdə və okeanlarda (nadir hallarda çaylarda) yaşayan və dişli balinaların alt sırasına aid olan məməlilərdir. Delfinlər bir neçə cinsə və növə bölünür: məsələn, bu ailəyə həm delfinlərin ən məşhur nümayəndələri sayılan oynaq bottenoz delfinlər, həm də təhlükəli yırtıcı qatil balinaları daxildir.
Delfinlər heyrətamiz canlılardır, xarici balıqların böyük balığa bənzəməsinə baxmayaraq, onlarla demək olar ki, heç bir ortaqlığı yoxdur. Bunlar insanlara qarşı yaxşı münasibətləri ilə seçilən maraqlı, olduqca ağıllı, çevik heyvanlardır. Bir kişi və bir delfin arasında çoxlu dostluq hadisələri var və bu dəniz məməliləri boğulan insanları xilas etdikdə bir çox vəziyyət izah edildi.
İnsanlar delfinləri antik dövrlərdən bəri sevir və hörmət edirlər, bunu bu heyvanları yüksəldən və onları yaxşı və ağıllı varlıqlar kimi sıralayan çoxsaylı əfsanələr, inanclar və əfsanələr göstərir.
Delfinlərin yüksək intellektual inkişafı elmi cəhətdən sübut edilmişdir: bu heyvanlarda beynin bədən çəkisinə nisbəti şimpanzelərdən daha böyükdür və beyin qabığında insanlardan daha çox qarışıq var. Bu canlılar bir neçə min səs siqnalından ibarət inkişaf etmiş bir dil istifadə edirlər. Öz şüurlu, ictimai şüurlu olduqlarını, duyğularını empatiya etməyi və yaşaya bildiklərini sübut etdilər. Yenidoğulmuşlara və ya öz növlərinin xəstə üzvlərinə kömək edirlər və tez-tez bir insan üçün xoş duyğulara sahibdirlər.
Yunuslar qida kimi
Bir çox ölkədə yunus balıq ovu qadağandır, lakin Yaponiyada ovlamaq və bu heyvanları qida olaraq istifadə etmək qadağandır. Beynəlxalq ictimaiyyət bu fenomeni pisləyir, amma yaponlar bunun içində əxlaqsız bir şey görmürlər.
Yunus əti yeməlidir, bəziləri ton balığına bənzədiyini, bəziləri balığa heç bir aidiyyəti olmadığını söyləyirlər. Delfinlər əsasən yalnız Yaponiyada, bəzi bölgələrində yeyilir. Bir tərəfdən bunun çox populyar və geniş yayılmış bir yemək olduğunu söyləmək olmaz, amma digər tərəfdən bu heyvanların konservləşdirilmiş ətlərini demək olar ki, hər supermarketdə, təzə ətləri isə bütün bazarlarda və ya Yaponiyanın limanlarında almaq olar, ondan bir çox xörək ləzzət sayılır.
Yunus ətini də demək olar ki, hər bir Yapon restoranında dadmaq olar.
Yaponiyada delfinlər ən çox şorba hazırlamaq üçün istifadə olunur, ümumiyyətlə üzgəclərdən istifadə olunur, lakin bəzən ətdən də istifadə olunur. Bir çox insan bu ətdən hazırlanmış kababı sevir, başqaları çiy yeməyi üstün tutur, çünki saşimi çiy balıqlardan hazırlanan yeməkdir.
Yaponiyada delfinlərə tələbat getdikcə azalır, çünki bu cür yeməklərin dadı hamının xoşuna gəlmir və okeanın çirklənməsi delfin ətinin bir çox zərərli maddələrin olmasına gətirib çıxardı.