Saxta göbələk zahirən gerçəkə bənzəyir, yəni əslində yeməli göbələyin ikiqat hissəsidir. Hər il biçin dövründə çox sayda zəhərlənmə hadisəsi qeydə alınır. Bu aqibətdən qaçmaq üçün yeməli və yalançı göbələklərin əsas fərqləndirici xüsusiyyətlərini bilməlisiniz.
Təlimat
Addım 1
Ağ göbələk və ya boletus, ən qiymətli və nəcib göbələk növlərindən biridir. Duzlanır, qaynadılır, qurudulur, qızardılır, turşudur. Saxta qardaşına öd kisəsi göbələyi deyilir. Görünüşdə onlar praktik olaraq fərqlənmirlər. Ancaq qapağın altına diqqətlə baxsanız, əhəmiyyətli fərqləri görə bilərsiniz. Saxta göbələk çəhrayı rəngli bir qapağın altına malikdir. Öd kisəsi göbələyini qıraraq, çəhrayı bir rəng görə bilərsiniz. Əsl ağ göbələk qırıldıqda rəngini dəyişmir. Göbələk toplayıcı səhvən səbətə ən azı bir öd kisəsi göbələyi qoyursa, çıxarılmadan hazırlanan bütün yeməklər sadəcə atıla bilər. Acı bir dad ilə doymuş olacaq. Saxta porcini göbələyi ilə zəhərlənə bilməzsən, ancaq bişmiş yemək yemək olmaz.
Addım 2
Boletus dadı porcini göbələyinə bənzəyir. Qapağın rəngi tünd və ya ləkəlidir. Saxta boletus kifayət qədər açıq rəngə malikdir; qırıldıqda çəhrayı rəng görünür. Ayağın içində möhür var.
Addım 3
bal göbələyi qapağın parlaq sarı rəngi və monoxromatik lövhələrlə fərqlənə bilər. Bir göbələyi qırıb qoxursanız, əsl bal göbələyi xoş bir göbələk qoxusu verər. Saxta baldan torpaq, palçıq, bataqlıq, odun qoxusu gəlir, amma göbələk yox.
Addım 4
Meşədə toplanan göbələklər solğun gövdə ilə qarışdırıla bilər. Həqiqi bir şampinonu diqqətlə araşdırsanız, qəhvəyi, qəhvəyi və ya çəhrayı lövhələrə diqqət yetirəcəksiniz. Toadstool tamamilə ağ lövhələrə malikdir. Toadstool zəhərlənməsi çox həyati təhlükəlidir, buna görə göbələyin görünüşünü diqqətlə düşünməlisiniz və yalnız sonra səbətə qoyun.
