Bəşər tarixinin başlanğıc mərhələsində insanlar yalnız təbiətin onlara verdiyi şeyləri yeyirdilər. Əsas məşğuliyyətləri ovlamaq və toplamaq idi. Kolleksiyadan bitkilərin becərilməsinə keçid uzun müddət çəkdi.
Vəhşi bitkilər necə becərildi
Vəhşi bitkilər müxtəlif yollarla becərilib. Külək meyvə ağacları və giləmeyvə kollarının toxumlarını insan yaşayış yerlərinə gətirdi və yaxınlıqda böyüdülər. İnsanlar tez-tez taxıl taxıllarını özləri tökdülər və onlar da böyüməyə başladılar. Bütün bunlar, meşədə uzaqda yeməli meyvəli bitkilər axtarmaqdansa, onları evin yaxınlığında yetişdirmək daha yaxşı olduğu fikrinə gətirib çıxardı.
İbtidai insanlar onları əhatə edən bitkiləri toplayırdılar. Əlbətdə ki, fərqli qitələrdə fərqli idilər və buna görə də bir çox fərqli növ becərildi. Yetişdirilən bitkilərin əksəriyyəti Avropa, Asiya və Afrikada yaranmışdır. 400 növ Cənubi Asiya tərəfindən dünyaya təqdim edildi, Afrikada təxminən 50, Şimali və Cənubi Amerikada 100-dən çox növ ortaya çıxdı. Ancaq Avstraliyada, avropalıların gəlməsindən əvvəl ümumiyyətlə əkilən bitki yox idi.
Müasir əkilmiş bitkilərin doğulduğu ölkələr və qitələr
Ən qədim müasir dənli bitkilər arpa, buğda, darı, düyü və qarğıdalıdır. Buğda onsuz da Neolitik dövrdə (Yeni Daş dövrü) yetişdirilmişdir. Avropa dövründə bu dövrə aid yaşayış yerlərində aparılan qazıntılar zamanı buğda dənələri, həmçinin noxud, lobya və mərcimək toxumlarına rast gəlindi. Düyü yerli Hindistan və Hind Çinidir. Vəhşi növləri hələ də orada böyüyür.
Çovdar olduqca gec çıxdı, təxminən 1. əsrdə, bir az əvvəl insanlar yulaf yetişdirməyə başladılar. Kartof və qarğıdalıların vətəni Cənubi və Mərkəzi Amerikadır. Peru və Meksikada pomidor, balqabaq, lobya və qırmızı bibər meydana çıxdı. Mərkəzi Amerika dünyaya tütün mədəniyyətini, Şimali Amerikaya isə günəbaxan bəxş etdi. Şalgam, turp, çuğundur, kələm, soğan və yerkökü kimi adi tərəvəz bitkiləri Aralıq dənizindən gəlir.
Cənubi Amerika tropiklərində ananas və yer fıstığı, Hindçində müxtəlif sitrus bitkiləri becərilirdi. Qəhvənin vətəni hələ də vəhşi əcdadı ilə görüşə biləcəyiniz Efiopiyadır. Çay, Birmada, Meksikada kakao əkilən bir bitki oldu. Kakao paxlalarının orada pul ekvivalenti kimi çıxış etməsi maraqlıdır. Qədim dövrlərdə insanlar iplik bitkiləri yetişdirməyə başladılar. Beləliklə, Avropada kətan, Çində - çətənə, Asiyada və Amerikada - pambıq əkilirdi.
Böyük coğrafi kəşflər dövründə əkilən bitkilər müxtəlif ölkələrə və qitələrə yayılmağa başladı. Tədricən, fermerlər bitkilərin inkişafını artırdılar, növlərin ən məhsuldar və ya digər üstünlüklərinə malik olan əkin üçün toxum seçdilər. Mədəni bitkilərin ortaya çıxması və daha da yayılması sayəsində insanların yaşayış şərtləri xeyli yaxşılaşmışdır.
