Ortofosfor turşusu, demək olar ki, hər hansı bir mayedə həll ola bilən kiçik bir higroskopik almaz şəklində kristaldır. Bu turşunun ərimə nöqtəsi təxminən 43 ° C-dir.
Fosfor turşusunun istifadəsi
Fosforik turşu müxtəlif sahələrdə tətbiqetmə tapmışdır. Bütün turşuların% 90-dan çoxu gübrələrin istehsalına gedir. Duzları anion şəklində bitkilər tərəfindən mənimsənilir. Fosfor sayəsində bitkilər meyvə və toxum əmələ gətirir. Bu elementin kifayət qədər tərkibi, şimal bölgələri üçün xüsusilə vacib olan qışa dözmələrini asanlaşdırır.
Qida sənayesində fosfor turşusu E338 qatqısı olaraq bilinir. Hazır məhsulların, xüsusən də çörək məhsullarının, müxtəlif şərbətlərin və içkilərin dadını yaxşılaşdırmağa qadirdir. Coca-Cola istehsalında istifadə olunur.
Ortofosfor turşusu diş həkimləri tərəfindən minaları aşındırmaq üçün dişləri doldurarkən istifadə olunur. Bir incəlik var: turşu aşındırıldıqdan sonra dişin səthində qalmamalıdır, əks halda dolgu tezliklə yararsız hala gələcəkdir. Doktor birbaşa doldurmadan əvvəl onu götürməlidir.
Ortofosfor turşusunun köməyi ilə yüksək temperaturlara davamlı örtüklər (laklar, emaye) və materiallar (fosfat köpük) hazırlanır. Taxta yanmağı qarşısını almaq üçün fabriklərdə bu turşunun məhlulları ilə müalicə olunur.
Ortofosfor turşusunun alınması
Laboratoriya şəraitində, fosforun azot turşusu (% 32) ilə qarşılıqlı təsiri ilə asanlıqla fosfor turşusu əldə edilə bilər. Sənayedə iki yolla əldə edilir: hasilat və termal.
Birinci metodun mahiyyəti ondadır ki, təbii fosfatlar (fosfor oksidləri) müxtəlif turşularla (kükürd, nitrik və s.) Təmiz ortofosfor turşusu əmələ gətirir. İkinci metod iqtisadi baxımdan daha baha başa gəlir. Texnologiya fosforun yanmasını, oksidinin su ilə udulmasını və qazın kondensasiyasını və sonradan tutulmasını əhatə edir.
Fosfor turşusunun ziyanı
E338 əlavəsi olan məhsulların uzun müddətli istifadəsi osteoporoz və diş çürüməsi kimi xəstəliklərin inkişafına səbəb olur. Bir adam qəflətən arıqlayır, tez-tez qusma və ya yeməyə nifrət yaranır. Fosfor turşusu bədənin turşu-qələvi balansını pozur. Buna baxmayaraq, pəhriz əlavəsi kimi istifadəsi dünyanın əksər ölkələrində qanunidir.
Fosforik turşu buxarları burun selikli qişasının qıcıqlanmasına və göz yanıqlarına səbəb ola bilər. Bu turşu istehsal edən fabriklərdə çalışan insanlar tez-tez konjonktivit, qaraciyər zədələnməsi və hətta ağciyər ödemi var.
