Adi həyatda insanlar masa etiket qaydalarının incəliklərini həqiqətən düşünmürlər. Bu arada, yüksək cəmiyyətdə onlara çox böyük diqqət verilir. Bir qəhvə və ya çay stəkanı ilə verilən boşqabın necə düzgün istifadə ediləcəyi daxil olmaqla.
Çay içmək
Etik davranış qaydalarında deyilir ki, çay içmə zamanı fincanın qaldırılması məsələsi qonaqların masadan nə qədər uzaq olmasından asılı olaraq həll olunur. İçki yemək masasında verilirsə, nəlbəki qaldırmaq lazım deyil, fincanı qaldırıb ağzınıza gətirməlisiniz. Çayın alçaq bir qəhvə süfrəsində verilməsi halında boşqab fincanla birlikdə sol əlinizlə sinə səviyyəsinə qaldırılmalı və çay süfrəsi bitənə qədər bu vəziyyətdə saxlanılmalıdır. Qonaq sağ əli ilə fincanı yavaşca götürür, bir-iki yudumlayır və geri qoyur.
Bir-iki çay yetişdirmək adəti o qədər mübahisələrə səbəb olur ki, 19-cu əsrin kübar həyatını izah edən filmlərdə xanımlar çay içərkən, qabları sinə səviyyəsində tutaraq çay içirlər. Bu başa düşüləndir: aristokratlar o dövrdə masaya əyilmələrinə imkan verməyən sıx korsetlər taxırdılar, buna görə də etiket qaydaları qadınların özlərinə duş etməməsi üçün nəlbəki qaldırmasına imkan verirdi. Bu gün bu adət köhnəlib və qadınlar kişilərlə yanaşı çay içirlər.
Çayın limonla verilməsi halında masada xüsusi davranış qaydaları var. Bir dilim limon bir qaşıqla fincandan götürülür, yavaşca barmaqlarınızın ucundan götürülür və fincanla birlikdə verilən boşqabın üstünə qoyulur. Bundan sonra qaşıq geri qoyulur, fincan tutacağı ilə sağa çevrilir və çay içməyə davam edir.
Heç bir halda bir boşqabdan bir içki içməməlisiniz. 100 il əvvəl də bir nəlbəki çaydan içmək burjua və tacir sinifinin nümayəndələri arasında normal sayılırdı. Bu gün mülk olmadığı üçün bu davranış yalnız mədəniyyət səviyyəsinin aşağı olmasına və etiket qaydalarını bilməməsinə dəlalət edir.
Qəhvə etiket qaydaları
Qəhvə içərkən çay içmə zamanı olduğu kimi eyni qaydalar tətbiq olunur: masaya çatmaq çətindirsə, nəlbəki sinə səviyyəsinə qaldırıla bilər. İçkinin özünə əlavə olaraq qaymaq, şəkər qabındakı şəkər, süd süfrəyə verilir. Süd və ya qaymaqlı qəhvə, həmçinin buzlu qəhvə çayda və ya çay qablarında xüsusi stəkanlarda verilir. Bu lövhələrin fincanla qaldırılması nəzərdə tutulmur.
Bir masa örtüyü ilə örtülmüş bir masada xidmət edərkən əvvəlcə nəlbəkilər, üzərinə fincanlar qoyulur. Qaşıq da bir nəlbəki üzərinə qoyulur. Şəkər qarışdırıldıqdan sonra qonaq qaşığı eyni boşqabın üstünə qoya bilər və ya “tramplin” ilə çevirib yuxarı hissəsi nəlbəkiyə, alt hissəsi isə masaya söykənəcək şəkildə qoya bilər..
