İlk mətbəx induksiya plitələrinin keçən əsrin 70-ci illərində ortaya çıxmasına baxmayaraq, nisbətən yaxınlarda real populyarlıq qazanmağa başladılar. Bu cihazların işləmə prinsipi, müsbət və mənfi cəhətləri hələ də hər kəs üçün aydın deyil.
Təlimat
Addım 1
İndüksiyon ocağı ilə digərləri arasındakı əsas fərq buradakı istilik mənbəyinin ocak deyil, qabların özləridir. Həqiqət budur ki, müəyyən materiallar elektromaqnit sahəsinə yerləşdirildikdə, içərisində axın maddəsinin istiləşməsinə səbəb olan qondarma cərəyanlar yaranır. Sadəcə, qızdırılan soba deyil, qızartma qabın və ya qazanın dibidir. Bu, induksiya ocağının səmərəliliyini 90% -ə çatdırmağa imkan verir, çünki digər hallarda qaçılmaz olan enerji itkisi olmadığı üçün qaz və ya elektrik sobalarında enerjinin əhəmiyyətli bir hissəsi ətrafdakı havanın istiləşməsinə sərf olunur.
Addım 2
İndüksiyon plitəsinin digər əhəmiyyətli üstünlüyü onun təhlükəsizliyidir. Sobanın səthi istismar zamanı istilənmədiyi üçün özünüzü yandırmaq mümkün deyil. Bundan əlavə, sobada qab-qacaq yoxdursa, soba sadəcə açılmayacaq və işləmə zamanı qızartma qab və ya tava çıxarılarsa, avtomatik olaraq sönəcəkdir. Bu, enerjiyə kifayət qədər effektiv qənaət edir.
Addım 3
İndüksiyon ocak, qabları digər qaz ocaqlarına nisbətən daha sürətli qızdırır və qaz sobalarını da üstələyir. Əlavə olaraq, qaz sobalarından fərqli olaraq, induksiya ocağı istilik temperaturunu daha dəqiq idarə etməyə imkan verir, yəni bişirmə üsulunu seçmək üçün daha çox seçim verir. Nəhayət, induksiya ocağının istifadəsi yalnız elektrik enerjisinə ehtiyac duyur, qaz sobaları isə qaz təchizatı sisteminə və ya qaz silindrinə qoşulmalıdır ki, bu da yanğın təhlükəsini daha da artırır.
Addım 4
İndüksiyon bişiricilərin üstünlükləri ocağın səthini müxtəlif çirklərdən təmizləməyi asanlaşdıran erqonomik bir dizaynı əhatə edir. Plitənin özü də yüksək temperatura qədər isinmədiyi üçün, digər soba növlərində olduğu kimi üstünə yeyilən yeməklər yanmaz.
Addım 5
Təəssüf ki, induksiya ocaqlarının da bəzi mənfi cəhətləri var. Xüsusilə, yalnız polad və ya çuqun kimi ferromaqnit xüsusiyyətləri olan materiallardan hazırlanmış tavalarla işləyirlər. İndüksiyon pişiricilər üçün uyğun olan müasir qablar xüsusi yay şəklində bir nişanla işarələnmişdir, bununla birlikdə normal bir maqnit də sınaq üçün işləyəcəkdir. Tencere yanlış materialdan hazırlanırsa, soba sadəcə açılmayacaq.
Addım 6
Bundan əlavə, bu tip soba üçün əhəmiyyətli bir dezavantaj kifayət qədər böyük bir enerji istehlakı hesab edilə bilər, lakin digər tərəfdən, sobanın işləməsi praktik olaraq şəbəkədəki gərginliyin sabitliyindən asılı deyil. Bununla birlikdə, induksiya plitəsini yalnız kifayət qədər gücə malik bir çıxışa bağlamağa dəyər.
