Dəmlənmiş nişasta kağız və pambıq parçalar üçün yapışqan kimi istifadə olunur. Bəzən divar kağızlarına yapışdırılır və ya papier-mâché texnikasından istifadə etməklə müxtəlif sənətkarlıqların istehsalında istifadə olunur. Qarğıdalı və ya kartof nişastasından hazırlanmış pasta uşaqlar üçün tamamilə zərərsizdir və asanlıqla yuyula bilər, buna görə də tez-tez uşaq sənətində istifadə olunur.
Zəruri
- - Qarğıdalı və ya kartof nişastası - 2-3 xörək qaşığı;
- - dik qaynar su - 1 stəkan;
- - soyuq su - ½ stəkan.
Təlimat
Addım 1
Kiçik, yüksək tərəfli bir emaye qabı və bir çırpma və ya çəngəl istifadə edin. Nişastanı bir qaba tökün və üzərinə soyuq su ilə örtün. Bütün hissəni bir anda tökün. Nişasta homojen bir qaynağa çevrilənə qədər sürətlə qarışdırın. Təcrübəli evdar qadınlar çoxdan bir təəccüblü naxışa diqqət yetirdilər: nişastanı qarışdırın ki, sonradan turşumasın və topaqlar tez həll olunsun, saat yönünə görə. Ancaq əlbəttə ki, bu sizin üçün narahatdırsa, bu qaydaya əməl edə bilməzsiniz.
Addım 2
Nişasta içərisindəki bütün parçalar dağıldıqda suyu qaynadın və dərhal bir qab nişasta qarğıdalı tökün. Davamlı qarışdıraraq nazik bir axına tökün və qalın, pastanın homogen, laxtalanma və lopa olmadan olduğundan əmin olun.
Addım 3
Nişasta uzun müddət saxlanılsaydı, xassələri zəifləyə bilər və bu qədər sıxlaşmaz. Bu vəziyyətdə, ocağın üstündəki eyni qabda qısa müddətə ən aşağı istilikdə qoyun. Davamlı qarışdırmağı unutmayın, qabın dibində yanmasın. Vəziyyətlərə baxın, ancaq nişastanın dəmlənməsi və qalınlaşması üçün ümumiyyətlə 5 dəqiqə kifayətdir. Səthində kiçik baloncuklar əmələ gəlir.
Addım 4
Kasanı ocaqdan götürün və soyumaq üçün bir qaba qoyun və ya sərinləmək üçün pəncərə kimi sərin bir yerə qoyun. Ümumiyyətlə bundan sonra macun daha qalınlaşır, buna görə nişasta dəmləyərkən bunu da unutmayın.
