Miselyum, hif adlanan incə liflərdən təşkil olunmuş göbələyin meyvəli bədəni olan miselyumdur. Miselyum, göbələyin meyvəli bədənində yaranan sporlardan inkişaf edir. Göbələk böyüməsinin ehtiyacları üçün miselyum hazırlıq prosesi zamanı sterilliyə uyğun olaraq mikoloji laboratoriyalarında istehsal olunur. İndi göbələk becərilməsi üçün taxıl miselyumu istifadə olunur, yəni. taxılda yetişdirilir, lakin taxıl əldə etməzdən əvvəl, spor əkmək və ana mədəniyyətini inkişaf etdirmək mərhələsindən keçir.
Zəruri
- 30q yulaf unu (yulaf ununu doğrayın)
- 970 ml su, 15 g agar və ya 100 g jelatin, substratın bişirilməsi və su banyosu üçün 2 qab (qab).
- Steril test boruları və onlar üçün pambıq-qazlı tıxaclar, folqa, aşılama iləyi (iynədən düzəldilmiş, 100 mm uzunluğunda tel, ucunda əyilmiş və heç yerə endirilmişdir) və ya neştər, bakterisid lampa, şüşə qablar və ya tutumu 1 və ya 3 litr, incə mesh və ya taxıl qurutmaq üçün karton.
- Olgun göbələk, 10 kq buğda dənəsi, 15 l su, taxıl bişirmək üçün geniş bir qab, 130 g gips, 30 q təbaşir.
Təlimat
Addım 1
Spora toxumu üçün bir qida mühiti hazırlayın. Yulaf ezmesi, su, jelatin və ya agar istifadə edin. Alınan həcmdən götürülmüş suyun bir hissəsi ilə jelatini islatın, şişdikdə su banyosunda qızdırın. Yulaf ununu qalan su ilə bir saat qaynatın, süzün. Yulaf ezmesi "jelly" ni jelatinlə birləşdirin (əgər ağar götürmüsünüzsə, onda "jelly" ni agar tamamilə həll olunana qədər qaynadın).
Addım 2
Maye jelatin (agar) substratını test tüplərinə tökün (həcmin 2/3 hissəsini doldurun). Pambıq-cuna tıxaclarla bağlayın. Su banyosunda yarım saat sterilizasiya edin. Sterilizasiyadan sonra substratın sahəsini artırmaq üçün boruları bir açı ilə yerləşdirin, nəticədə qıvrılmış substrat deyilir.
Addım 3
Substrat soyuduqda, yetkin bir göbələk götürün, aşılama iliyi və ya neştər ilə lamel lövhəli toxuma toxumasının bir hissəsini kəsin və döşəmənin səthinə qoyun. Eyni tıxacla bağlayın, üstünə folqa ilə sarın. Boruları qaranlıq, isti (+ 24 ° C) bir yerə qoyun. İki həftədən sonra miselyum hazırlanmış mühitdə tamamilə böyüyəcək və daha da böyüməyə hazır olacaqdır. Bir miselyum stok mədəniyyəti hazırlamısınız. Müxtəlif mənbələrə görə + 1 + 2 ° C temperaturda 4 ilə 12 ay arasında saxlanıla bilər.
Addım 4
Növbəti mərhələyə keçmək və taxıl miselyumunu əldə etmək üçün taxılın bir hissəsini (buğda, arpa) və suyun bir yarım hissəsini götürün, məsələn, 10 kq taxıl və 15 litr su. Taxıl zəif odda yumşalana qədər qaynadılmalıdır. Vaxt, müxtəlif mənbələrə görə, 15 dəqiqədən 1 saata qədər dəyişir. Bunun səbəbi göbələklər üçün taxılın istiridye göbələklərindən daha uzun müddət qaynadılmasıdır. Taxılın qaynadılmamasına diqqət yetirin.
Addım 5
Qaynadılmış taxılları istənilən şəkildə qurudun - incə bir meshun üstündə, təmiz dəsmalın üstündə, bir kartonda, bir otaq fanından istifadə edə bilərsiniz, - 2-3 sm təbəqə ilə yaydırın,% 1.3 gips və% 0.3 təbaşir əlavə edin. taxıl (bizim nümunəmizdə - müvafiq olaraq 130 və 30 g).
Addım 6
Hər hansı bir şüşə qaba (litr, üç litrlik bankalar) taxıl doldurun? həcm, substratı sıxın və ortasında 2,5-3 sm diametrində bir çökəklik edin. Bankaları əvvəllər içərisində diametri 2, 5 - 3 sm olan bir delik açaraq metal qapaqlar ilə bükün, çuxuru pambıqlı dəzgahlar ilə tıxayın və qabları sobada 2 saat sterilizasiya etmək üçün qoyun. 120 ° C Kiçik şüşə qablar bir mantarla bağlana bilər, mantarın üstünə folqa ilə bükülür, su ilə bir qazana qoyulur və gündə iki dəfə fasilələrlə iki saat qaynadılır.
Addım 7
Qalan son şey, uşaqlıq kulturasının hazırlanmış taxıl substratına köçürülməsidir. Bu tələbkar prosedur sterilliyi də tələb edir. Taxıl olan bankalar otaq temperaturuna qədər soyuduqdan sonra ana kültürünü taxıl substratına köçürməlisiniz. Bunu etmək üçün, test tüplərini götürün, tərkibini divardan asanlıqla ayırmaq üçün onları bir alov üzərində bir az qızdırın. Uterus miselyumunu almaq üçün aşılama dövrəsindən istifadə edin. Taxıl qabının qapağını açın və miselyumu hazırlanmış çuxura diqqətlə daxil edin. Sterilliyi qoruyaraq bankaları bağlayın.
Addım 8
Səpin etdikdən sonra miselyum ilə bankaları tamamilə böyüyənə qədər isti, qaranlıq bir yerə (+ 24 ° C) qoyun. Misel ilə taxıl artım nisbəti müxtəlif növlərdə eyni deyil. İstiridyə göbələyi bir həftə içində yeni substratı mənimsəyəcək və şampinona üç dəfə çox ehtiyac olacaq. Miselyumun + 20 ° - + 24 ° C - 24 saat, + 15 ° - + 18 ° C - 3 gün, 0 - + 2 ° C - 2 həftə, -2 ilə 0 - arasında olan temperaturda saxlama müddəti 1 ay …
