İsti günlərdən və yaydan turşu, konserv və digər konserv məhsullarına tələb kəskin azalır. Bunları təzə tərəvəzlər, daha sonra giləmeyvə və meyvələr əvəz edir. Limon istisna olmaqla sitrus meyvələrinə tələb azalmaqdadır. Yerli meyvələr uğurla bananı əvəz edir. İstehlakı əhəmiyyətli dərəcədə azalmış başqa bir qida kateqoriyası duzlanmış və hisə verilmiş balıqdır. Üçüncü qrup taxıl və qənnadı məmulatlarıdır.
Yayda turşuya olan tələbin dalğalanması
Yaz aylarında qastronomik istəklərinizi dinləyin. Yaşıl soğan və cavan kələm, xiyar və kahı istəyirəm. Bu tərəvəzlərin bütün il boyu şəbəkədə olduğu aydındır, lakin yazda ənənəvi vitamin çatışmazlığı bədənin təcili olaraq təzə tərəvəz və meyvələrdən doldurulması üçün siqnal verir. Nəticədə, istəklər siyahısında duzlu xiyar və turş turşusu, leço və badımcan kürüsü axtarış sıralamamızın altına endirilir. Nəticədə bu məhsulların mağazalar və supermarketlərdə, bazarlarda və baqqal mağazalarında alınması nəzərəçarpacaq dərəcədə azalır. Duzlu və duzlu tərəvəzlərə minimum tələb payızın başlanmasına qədər saxlanılır.
Turş bir şey yemək üçün əhəmiyyətsiz ehtiyac, azca duzlanmış xiyar, pomidor və ya balqabaq bişirməklə uğurla həll olunur.
Yayda duzlu balıqlara tələbat səviyyəsi ilə nə baş verir
Siyənək. Tələb əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Bu məhsul susuzluq hissini artırır və isti günlərdə siyənəksiz də içmək istəyirsən. Bu səbəbdən hisə verilmiş balıq istehlakı əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Bir çox insan yemək masasında xarab olan yeməklərin qarşısını almaqla onu sadəcə təhlükəsiz oynayır. Füme balıqlarda "xarab olma" dərəcəsini təyin etmək çətindir.
Mağazalarda və üstəlik yayda bazarlarda duzlu və hisə verilmiş balıq alarkən son dərəcə diqqətli olun. Konservlərin və qablaşdırılmış balıq məhsullarının istehsal tarixinə, saxlama şərtlərinə diqqət yetirin.
Balıq konservlərinə tələbat daha az dərəcədə azalır. Meşədə və çayda gəzintiyə çıxmağı sevənlər bu məhsullara tələbat səviyyəsini qoruyan konservlərdən istifadə etməyi üstün tuturlar. Məlum səbəblərə görə qoçlar, balıq yosunları və pivə üçün digər balıqlarda tələb dalğalanması yaşanmır.
Taxıl və xəmir xörəklərinə yay tələbi
Ənənəvi olaraq sıyıq qışda daha çox qaynadılır. Yaz aylarında müvəffəqiyyətlə tərəvəz güveçləri, güveç, şüyüd ilə ibtidai gənc kartof ilə əvəz olunur. Yalnız yulaf ezmesi üçün tələbatın bir qədər azalması. Ağ və ya rəngli lobya yaşıl lobya ilə əvəz olunur. Buna tələb qışa qədər azalır. Eyni şey noxudda olur.
Yayda olan şokoladlar ləzzətdən daha çox narahatlıq yaradır. Çantanızda əriyəcəklər. Soyuducuda çox kövrək və sərt olacaqlar. Ənənəvi şərq şirniyyatlarını xatırlama vaxtı: türk ləzzəti, halva. Yeməklərinizə adi zefir və marmelad əlavə edin. Faydalı və təhlükəsizdir.
İsti yay ayları təhlükəsizlik səbəbi ilə kremalı tort almaq üçün ən yaxşı vaxt deyil. Bu cür məhsulların saxlama müddəti əhəmiyyətsizdir. Çox tez pisləşirlər. Bu səbəbdən tortların istehlakı azalır. Düzeltilməz şirin sevənlər peçenye və ya dondurma tortlarına keçərlər.
