Bıçağın düzgün sərtləşməsi əsl sənətdir. Bıçaq çox gözəl və rahat ola bilər, lakin düzgün olmayan sərtləşmə istehlakçı xüsusiyyətlərini inkar edə bilər. Bıçağın həlledici bir anda qırılmasının qarşısını almaq üçün, sərtləşdirərkən bir sıra qaydalara əməl edilməlidir.
Təlimat
Addım 1
Sərtliyin düzgün bir şəkildə sərtləşdirilmiş bıçağın ən vacib göstəricisindən uzaq olduğunu bilməlisiniz. Çox kəskin və davamlı görünən çox qızmış bir kəsici bıçaq, tez bir zamanda yararsız hala gələcək, çünki kənar daim dağılacaqdır. Düzgün bir şəkildə sərtləşdirildikdə, kötükdə sıxılmış bıçaq ən az 45 dərəcə bir bükülməyə davam etməlidir.
Addım 2
İdeal olaraq, bıçağı düzəltdiyinizə bənzər və fərqli şərtlərdə temperlənmiş bir neçə metal zolaq götürməlisiniz. Sonra əyilmə olub olmadığını yoxlayın və ən yaxşı nəticə verən sərtləşmə rejimini seçin. Bu seçim sizin üçün çox bahalı və vaxt aparan kimi görünürsə, bıçağı aşağıdakı reseptlərdən birini istifadə edərək qızdırın. Ancaq bu vəziyyətdə mümkün olan ən yüksək keyfiyyəti əldə etmək çətin olacaq.
Addım 3
Söndürməyin ən asan yolu soyuq sudur. Qızdırılan bıçaq suya dik olaraq endirilir. Ucu aşağı endirildikdə, ucun və kəsici kənarın sərtləşməsi uc ilə endirildikdən daha güclü olacaqdır. Bıçağı suya batırdıqdan sonra tərpənməyin, əks halda qeyri-bərabər soyutma əyilmələrə və çatlara səbəb ola bilər. Ən güclü soyutma buzlu su verəcəkdir.
Addım 4
Bıçaq 200 dərəcəyə qədər qızdırılan mineral yağda sərtləşdirilə bilər. Qızdırılan yağ soyuq yağdan daha yaxşı soyutma təmin edir, çünki qızdırıldıqda özlülük azalır. Qızdırılan bıçağı isti yağa batırın və içərisində təxminən bir saat saxlayın. Sonra suya köçürün.
Addım 5
Bu seçim də mümkündür: bıçağı tünd qırmızı rəngə qədər qızdırın və şaquli olaraq aşağıya endirin, mineral yağa salın. Tünd rənglər (göy qurşağı) bıçaqda görünən kimi onu suya köçürün.
Addım 6
Bıçağı yaş qumda sərtləşdirə bilərsiniz. Bu üsul, kəsici kənarın normal sərtləşməsini təmin edir və möhkəm bir nüvəni tərk edir. Bıçaq quma bir neçə dəfə toxuna bilər, bu da sərtləşməni gücləndirəcəkdir.
Addım 7
Bıçağı yalnız optimal bir şəkildə sərtləşdirmək deyil, sərtləşdikdən sonra düzgün buraxmaq da vacibdir. Tətil aşağı temperaturda qızdırmaqla həyata keçirilir. Isıtma üsulu da vacibdir: bıçağı bir səs sobasında 190 dərəcə bir temperaturda iki saat saxlasanız, söndürüldüyü mühitə (su və ya yağ) endirin, o zaman iki dəfə çox olacaq eyni temperaturda (qızıl rəngli) dəmirdə sadə isitmə ilə olduğu kimi güclüdür.
Addım 8
Yüngül bir tətil üçün bıçağı iki saat suda qaynatın, sonra buzlu suya salın. Kifayət qədər qalındırsa, sobanı bənövşəyi rəngə qədər qızdırmaq və yavaş-yavaş soyumaq olar.
