Şübhəsiz ki, laboratoriyada yetişdirilən sınaq borusu əti haqqında artıq eşitmisiniz. Alimlər ət becərilməsi üçün bütün yeni fikir və texnologiyaları təklif edirlər. Bu vəziyyətdə, heyvanların və quşların özlərinin iştirakı olmadan geniş miqyasda toyuq, mal əti və donuz əti istehsalından danışırıq. Hələ bunun elmi fantastika olduğunu hiss edirsən?
Qərb liderləri və Birləşmiş Millətlər Təşkilatının (BMT) nümayəndələri bəşəriyyətin iyirmi ildə nə yeyəcəyindən ciddi şəkildə narahatdırlar, çünki ətraf mühitin vəziyyəti və dünyadakı iqtisadi vəziyyət çox şey arzu edir. Növbəti bir neçə ildə ət yalnız zəngin insanlar tərəfindən əldə edilə bilən əsl bahalı bir incəlik ola bilər. Buna görə tədqiqatçılar daha ucuz bir əvəz axtarmağa başladılar.
Alimlərin fikrincə, süni yolla əldə edilən mədəni ət daha çox ekoloji cəhətdən təmiz və daha ucuzdur, buna görə də bir çox vətəndaşa təqdim ediləcəkdir. Tüp əti, insan yoluxma riskini qarşısını ala biləcək və heyvanların təhlükəsizliyini təmin edə biləcək yeni və əlavə bir protein mənbəyidir.
Alimlər kök hüceyrələri donuzlardan çıxararaq xüsusi bir qidalandırıcı maddəyə qoydular, burada böyüməyə və sürətlə inkişaf etməyə başladılar. Mədəni ətin ən böyük ölçüsü kontakt linzanın ölçüsüdür və nümunə milyonlarla kök hüceyrədən ibarətdir. Birinci in vitro hamburgerin 2012-ci ilin sonunda satışa təqdim edilməsi gözlənilir. Elmi araşdırmaçılara görə, belə bir məhsul xüsusiyyətləri baxımından təbii ətdən heç bir şəkildə geri qalmır. Və istehsal ənənəvi heyvandarlıqdan daha çox ətraf mühitə zərərsizdir.
Yeni süni ət - əvvəlcə ənənəvi deyil, qırmızı rəng. Ona tanış bir kölgə vermək üçün uyğun və təhlükəsiz bir boya istifadə edə bilərsiniz, buna görə bu problem tamamilə həll olunur. Planetimizin əhalisinin sürətli böyüməsi şərtləri səbəbindən, bir tüpdən çıxan ət yetişdirmə texnologiyası hər zamankindən daha rahatdır, insanların artan qidaya olan ehtiyacını ödəyə bilər.
