Restoran ziyarətçilərinə aşbazdan bir iltifatla yanaşmaq ənənəsi nisbətən yaxınlarda Rusiyaya gəldi. Və hər kəs dəqiq nə vaxt əldə edə biləcəyini bilmir və bunun üçün nə edilməli olduğunu.
Nə ilə yeyilir?
Müştərilərin sifarişini gözləyərkən dadlı bir şeylə müalicə etmək fikri Avropada təxminən yarım əsr əvvəl ortaya çıxdı. Bu gün lüks restoranlarda bir aşpazdan bir iltifat demək olar ki, vacibdir. Bununla birlikdə, Rusiyada tətbiqi daha dəyişkəndir. Çox vaxt bir iltifat yalnız restoran sahibinin istəyi ilə təqdim olunur. Eyni zamanda, daha sadə müəssisələr bir iltifat fikrini tez-tez xidmətə götürürlər. Axı bu şəkildə ziyarətçilərə hörmət göstərə, kafenizə müştərilər qarşısında daha yüksək bir status verə bilərsiniz.
Çox vaxt iltifat imza yeməyinin, yeni bir menyu maddəsinin və ya sifariş olunmuş yeməyin dadını vurğulayacaq bir şeyin kiçik bir hissəsidir. Bu, şərab üçün bir dilim pendir, bira üçün qoz-fındıq, qəhvə üçün mini tort və ya kiçik bir fincan şorba ola bilər. Sonuncu vəziyyətdə rəhbərlik tez-tez müştərilərin diqqətini qeyri-adi və ya populyar olmayan menyu maddələrinə yönəldir. Başqa bir seçim qonaqların iştahını bir iltifatla artırmaqdır. Sonra aperitifin bir hissəsi aşpazdan bir mesaj olaraq xidmət edir.
Bir milyon səbəb
Tez-tez hazırlanması çətin olan bir yemək sifariş edərək aşbazdan bir iltifat ala bilərsiniz. O zaman qonaq istər-istəməz süfrədə yeməklərin görünməsi üçün uzun müddət gözləməli olacaq və ofisiant onu pulsuz qəlyanaltı ilə sevindirəcəkdir. Bu, qonağın diqqətini cəlb etməyə və sifariş gözləyərkən cansıxıcı olmasına imkan verməməyə imkan verir. Xüsusilə aşpaz bir neçə dəqiqədə xüsusi və təsir edici bir şey bişirmək bacarığına sahibdirsə. Həm də yaxşı bir restoranın rəhbərliyi, bahalı bir şey sifariş etsə, demək olar ki, müştərini şərəfləndirəcəkdir.
Çox vaxt restoran və kafelərdə uşaqları olan qonaqlar üçün kompliment seçimləri olur. Yetkinlərin rahatlamağa başlaya bilməsi üçün övladlarına şirin bir bəzək və ya oyuncaqla meyvə suyu və ya meyvə verilir. Bununla birlikdə, hissələr də kiçik olacaq - əks halda uşaq vaxtından əvvəl yeyəcəkdir.
Ekonom sinifindəki kafelər belə, onlardan bir ziyafət sifariş edərkən tez-tez çeşidlərə bir iltifat təqdim edirlər - bir ildönümü, bir toy, yeni il korporativ məclisi. Bu hallarda, iltifat böyük ehtimalla imza yeməyi deyil, bir şüşə şərab və ya meyvə səbəti olacaqdır.
Bəzən bir iltifat sadəcə xüsusi bir tarixdə - müəssisənin doğum günü, 8 Mart, Sevgililər Günü və s.
Ləzzətli "üzr istəyirəm"
Nəhayət, yeməyin sonunda aşbazdan bir iltifat verilə bilər. Birincisi, qurumun belə bir ənənəsi varsa. Məsələn, qonağa hesabla birlikdə zəif likörün, əl istehsalı konfetin və s.-nin kiçik bir hissəsi gətirilə bilər. Eyni şəkildə rəhbərlik bahalı sifariş üçün ziyarətçiyə minnətdarlığını bildirə bilər. Hətta zəncirvari kafelərdə getdikcə daha çox simvolik təriflər - bir şokolad çubuğu və ya bir logolu saqqız təqdim olunur.
İkincisi, kompliment çox vaxt qonaq üçün yaranan narahatçılığa görə üzr istəməyin bir yoludur. Həm garsonların ləngliyi, həm də keyfiyyətsiz bir yemək ola bilər.
